Rezepte vom Basler Stadtmarkt
In Zusammenarbeit mit drei Restaurants, die sich rund um den Marktplatz befinden, hat der Basler Stadtmarkt saisonale und leckere Gerichte mit frischen Zutaten vom grössten Frischwarenmarkt entwickelt. Die Rezepte sowie Anleitungsvideos finden Sie hier. Viel Spass beim Nachkochen!
Tagliatelle mit weissem Spargel und Morcheln
Ideal im Mai/Juni.
Rezept von Lucas Baral, Küchenchef im Restaurant Bohemia des Hotel Märthof.
Apfel-Gurken Tatar
Ideal im August/September.
Rezept von Jan Parrey, Stv. Küchenchef der Brasserie Baselstab.
Kürbisrösti mit Zwetschgen-Chutney
Ideal im Oktober.
Rezept von Jean-Baptiste Zahorka, Souschef der ehemaligen Brasserie Steiger.