Aus mehreren Bewerbungen hat die ZLV als Vermieterin des Restaurants Besenstil das Gastgeberpaar Burger und Ferreira ausgewählt. Sie verfügen über mehrjährige Front-Erfahrung aus Betrieben mit anspruchsvoller Kundschaft und werden auch ihren eigenen, vor zwei Jahren eröffneten Gastro-Betrieb weiterführen. João Ferreira kam vom Palace Luzern über den Gasthof Ochsen Arlesheim ins Hotel Euler nach Basel. Die betriebswirtschaftliche Grundlage hat er sich als scharfer Kalkulator bei Berchthold Catering angeeignet. Caroline Burger hat ihre Gastro-Erfahrung bei Mövenpick, Safran Zunft und Hotel Euler gesammelt.

Den Gästen wird – in Ergänzung zum Theaterbesuch – ein gastronomisches Erlebnis in gepflegter Atmosphäre geboten. Dabei soll die Küche die Geschichte des Lokals und das gepflegte Interieur respektieren. Nach dem Theaterbesuch lädt die spektakuläre rote Bar zum Ausklang bei einem Cocktail oder Longdrink. Der silberne Saal im ersten Stock eignet sich hervorragend für kleinere Bankette bis zu 30 Personen.