Die Fachleute des Kantonalen Labors und des Veterinäramts beraten, informieren und führen täglich umfangreiche Kontrollen durch: In Restaurants, bei Detailhändlern, im Schlachthof oder bei Tierhalterinnen und -haltern, um nur einige zu nennen. Untersucht wird fast alles, worin Schadstoffe, schädliche Organismen oder Produktions- und Verhaltensmängel entdeckt werden könnten. Bratwürste genauso wie Schweinefleisch, Wasser, Lippenstifte, Kinderkosmetika, Gemüse, Gefahrengüter oder Tätowiertinte. Für den Gesundheits- und Konsumentenschutz sind diese Tätigkeiten von zentraler Bedeutung, denn nur dank regelmässigen Untersuchungen und Überwachungen können mögliche Risiken, wie etwa die Ausbreitung einer von Tieren auf den Menschen übertragbaren Seuche oder die Ausbreitung von gentechnisch veränderten Organismen frühzeitig erkannt und mit wirksamen Gegenmassnahmen verhindert werden. Die Erfüllung dieser Aufgaben ist eine notwendige Grundlage für erfolgreiche Präventionsmassnahmen im Interesse von Menschen, aber auch von Pflanzen, Tieren und Umwelt.

Diese publizierten Jahresberichte zeigen einerseits ausgewählte Untersuchungsergebnisse des Kantonalen Laboratoriums und des Veterinäramts Basel-Stadt, andererseits aber auch, worauf Konsumentinnen und Konsumenten beim Kauf von Lebensmitteln und Produkten aber auch bei der Anschaffung von Hunden oder exotischen Tieren grundsätzlich achten sollten.